Dans l'histoire de De Waag, il y a eu diverses utilisations de cet endroit qui ont changé avec le temps. A un moment, il a servi de poste de pompiers et de musée qui furent chacun désigné sous le nom de musée historique d'Amsterdam et de musée historique juif. Dans les années 1989 à 1994 le bâtiment était vide et attendait simplement une nouvelle perspective pour remplir son espace. En 1992, une nouvelle rénovation commença et le bâtiment devint un restaurant en bas et servait de local aux anciens et nouveaux médias dans la section du haut. Bien avant cela, au 17ème siècle, Rembrandt van Rijn prit des leçons anatomiques qui se tenaient là dans ce qui était alors appelé la guilde des chirurgiens. La peinture célèbre de la leçon anatomique par le professeur Tulp en était le résultat. C'est un endroit qui a une histoire riche qui comporte aussi la reconstruction du Sint Antoniespoort qui eut lieu dans les années 1617-1618. En ce temps là, dans les locaux supérieurs du bâtiment, quelques guildes y furent logées et chaque guilde avait sa propre entrée. Au-dessus des petites portes, on peut toujours voir les emblèmes des guildes comme ils y furent placés en premier lieu il y a tant d'années. De Waag est certainement un lieu historique à visiter à Amsterdam.