Ce parc quelque peu imposant, mais paisible et bien entretenu est un monument en mémoire de Samuel Sarphati (1813-1866), un juif de Sarphati, médecin actif sur le plan social, qui fut une pièce maîtresse dans le processus d'entretien et d'amélioration de la ville d'Amsterdam. Au nombre de ses nombreuses réalisations, on compte la mise sur pied d'un service de ramassage d'ordures, la création d'industries de fabrication de pain et des logements pour ouvriers. Il intervenait également dans des projets d'urbanisation à grande échelle comme la construction du palais industriel du peuple fait en verre et qui malheureusement vola en fumée. Couronné en 1885 par un monument dressé en hommage à Sarphati et inauguré en 1886, le parc Sarphati est environné de magasins super sympas. Il est situé à deux rues seulement du célèbre marché Albert CUYP, ce qui fait de lui un endroit privilégié où l'on peut rapidement et en toute tranquillité prendre une pause une fois les courses terminées. Un point d'attraction peu connu dans le parc est le rassemblement tous les mercredis et vendredis de plusieurs pratiquants du yoga, pour des exercices en plein air. Les visiteurs peuvent les regarder sans qu'une foule ne vienne porter atteinte à cette activité. Ceci vaut bien une visite par une belle journée ensoleillée d'été et pour celui qui recherche un cadre reposant, c'est un parc à visiter absolument.