Gruissan è una destinazione di grande estate per il weekend. Gruissan è affollato da visitatori di questa stagione a causa delle belle spiagge sabbiato e proprie vie stagni. Gli stagni o il "Etangs" sono molto speciali per questo paese, perché questi stagni dare i sali tradizionali che sono una delle principali fonti di reddito del paese. Si può vedere l'importanza del settore sale in paese attraverso la loro Ecomusée des Salins de l'île Saint-Martin. È inoltre possibile visitare le Grotte de la Crouzade che è una grotta preistorica dove sono stati trovati manufatti del Paleolitico. È inoltre possibile visitare la loro chiesa intitolata alla Auzils Notre-Dame-des Chapelle dove si può vedere una combinazione di architettura classica e moderna.

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