Gedurende de gehele geschiedenis van De Waag is het pand voor diverse doeleinden gebruikt. Op een gegeven moment deed het dienst als brandweerkazerne en museum en bood het onderdak aan het Amsterdams Historisch Museum en het Joods Historisch Museum. Tussen 1989 en 1994 stond het gebouw leeg en was het eenvoudig aan het wachten tot een nieuw project de ruimte zou betrekken. In 1992 werd er een renovatie uitgevoerd en werd de begane grond van het gebouw een restaurant , terwijl de Maatschappij voor Oude en Nieuwe Media de bovenverdieping betrok. Lang voordat dit alles plaatsvond echter, in de 17e eeuw, heeft Rembrandt van Rijn hier nog anatomie gestudeerd bij wat in die tijd het chirurgijnsgilde werd genoemd. Het beroemde schilderij van de anatomische les van professor Tulp is daar het resultaat van. Dit is een lokatie met een rijke geschiedenis waartoe ook de herbouw van de Sint Antoniespoort behoort, die plaatsvond in 1617-1618. In die tijd waren er op de bovenverdiepingen een paar gildes gevestigd en iedere gilde had zijn eigen ingang. Boven de kleine poortjes kan men nog steeds de emblemen van de gildes zien die daar lang geleden geplaatst werden. De Waag is beslist een historische plek om te bezoeken in Amsterdam.